Belasting in de horeca: btw, kassa, personeel en fooien

Verdeel een all-in prijs voor een overnachting

Vraag je één all-in prijs voor logies (een overnachting) en losse faciliteiten erbij? Dan moet je die prijs verdelen in een deel met 21% btw en een deel met 9% btw. Die verdeling maak je door de marktwaarden van de afzonderlijke diensten te vergelijken: de waarde van elke dienst los.

Het deel voor de overnachting zelf valt onder 21% btw. Bekijk de uitleg over btw bij een hotelovernachting als je zo'n all-in prijs gebruikt.

Houd loon en fooien uit elkaar

Neem je iemand in dienst? Dan word je werkgever en krijg je te maken met loonheffingen. Krijg je hulp in je zaak, zoek dan uit of die persoon bij je in dienst is.

Fooien voor je personeel zijn loon van derden: loon dat niet van jou als werkgever komt. Je hoeft daarover geen loonheffingen in te houden, zolang je bij het vaststellen van het loon geen rekening houdt met de fooien en je werknemer van jou ten minste het loon krijgt waar hij recht op heeft.

Ontvang je fooien via de pin op je zakelijke rekening? Dan valt dat onder dezelfde regel, zolang je de fooien alleen voor je personeel bewaart en onder hen verdeelt, en niets zelf houdt. Je werknemers moeten het werkelijke bedrag aan fooien zelf opgeven in hun aangifte inkomstenbelasting.

Ben je zelf ondernemer als natuurlijk persoon (je hebt geen bv) en ontvang je fooien? Dan hoef je daarover ook geen btw te betalen.